Você viu os recentes artigos sobre a vitamina D na Newsweek e
no Boston Globe? A manchete do artigo da Newsweek era: “Estão os
americanos morrendo por falta da vitamina D?" E por que toda essa agitação
sobre a vitamina D?
Todos nós sabemos que a vitamina D (colecalciferol) é
crucial para sua saúde. Mas a vitamina D é realmente uma vitamina? Está
presente nas comidas que os humanos normalmente consomem? Embora exista em
algum percentual na gordura do peixe, a vitamina D não está em nossas dietas a
não ser que os humanos artificialmente incrementem um produto alimentar, como o
leite enriquecido com vitamina D. A natureza planejou que você a produzisse em
sua pele, e não a colocasse direto em sua boca.
Então, seria a vitamina D realmente uma vitamina?
Diferentemente de qualquer outra vitamina, a vitamina D é
realmente um pré-hormônio. O seu corpo é a única fonte do potente hormônio
esteróide chamado calcitriol. Como isso naturalmente acontece? Primeiro, sua
pele produz vitamina D quando a luz solar atinge uma molécula de
pré-colesterol. Então seu fígado converte a vitamina D na forma de
armazenamento chamou calcidiol (25-hidroxi vitamina D). O corpo armazena o
calcidiol no sangue e na gordura para uso posterior.
(Seu médico pode medir o calcidiol com um exame de sangue
para descobrir se você apresenta deficiência de vitamina D. Os níveis ideais de
calcidiol [25-hidroxi vitamina D] estão entre 35-65 ng/ml [87-162 nm/L], ao
longo do ano.)
Se você tiver suficiente calcidiol em seu sangue, então as
“coisas realmente acontecem”. Um pouco de calcidiol vai para os rins para
ajudar a manter os níveis de cálcio no sangue, mas o mais importante acontece
nos seus tecidos. Os tecidos por toda parte do seu corpo convertem calcidiol em
calcitriol. O calcitriol, ou vitamina D ativa, é o hormônio esteróide mais
potente do corpo humano. É ativo em quantidades medidas em pico gramas ou
1/1.000.000.000.000 de um grama.
Como os todos os hormônios esteróides, o calcitriol funciona
ligando seus genes. Isto é, em centenas de tecidos por todo o seu corpo, o
calcitriol expõe seu genoma! Ele dá o sinal para seus genes produzirem centenas
de enzimas e proteínas cruciais para manter a saúde e lutar contra doenças.
Obtendo Sua Porção de Vitamina D
Tudo isso acontece, só se você conseguir suficiente vitamina
D a partir dos raios do sol ou de suplementos. Se você é um dos que evitam
totalmente o sol, pesquisas recentes indicam que você precisa mais ou menos
4.000 unidades de vitamina D em um dia! Então você não vai conseguir suficiente
vitamina D a partir do leite (a menos que você beba 40 copos por dia) ou de um
multi-vitamínico (a menos que você ingira mais ou menos 10 tabletes por...
